sábado 10 de septiembre 

CONFERENCIA-TALLER
SALÓN DE ACTOS DEL MARQ

Horario: 12:00 a 14 horas. 

“Tecnología agroalimentaria y culinaria en época romana: Del garum y el defrutum al amontillado y la mojama”

D. Manuel León, arqueólogo e investigador perteneciente al Grupo de Ingeniería y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Cádiz y Director Científico de Arqueogastronomía, nos hablará de la alimentación en Roma y, sobre todo, de los procesos tecnológicos de producción de alimentos, destacando las aportaciones conjuntas e investigaciones realizadas entre la arqueología y la tecnología de alimentos.

A continuación, podremos degustar de una cata científica con productos como el garum, vinos condita y lácteos de época romana.

Aforo limitado: 50. Actividad gratuita, previa inscripción hasta completar aforo.
(*) Si desean participar en la charla y cata deberán inscribirse previamente, llamando al teléfono 965149000 o presencialmente en la taquilla del MARQ.

MUNERA GLADIATORIA
YACIMIENTO ARQUEOLÓGICO DE LUCENTUM

Horario: 19:00 a 21:00 horas

Explicaciones en torno al mundo de la Gladiatura en la antigua Roma y recreación histórica de combates en la arena de Lucentum.

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Precio: 3€ por sesión. Menores de 8 años entrada gratuita.
SE RECOMIENDA LLEGAR 15 MIN ANTES DEL INICIO DEL ESPECTACULO
*Compra de entradas: taquillas del MARQ, en el yacimiento arqueológico de Lucentum y a través de Instanticket. Se aconseja la compra anticipada. AFORO MÁXIMO POR PASE 250 PAX.