La Primera edición de ‘Alicante Gastro Festival’ se celebra del 18 al 24 de noviembre en diferentes espacios emblemáticos y restaurantes de La ciudad de Alicante.
Durante esta semana hay previsto un completo programa con más de una veintena de actividades gastronómicas orientadas a conocer, valorar y saborear nuestros productos más emblemáticos, que junto con medio centenar de cocineros, camareros, sumilleres, enólogos, hosteleros, formadores, productores, periodistas y profesionales del sector van a participar en las actividades del festival.
Este evento y sus actividades tendrán lugar en Casa Mediterráneo, Mercado Central, Edificio Municipal El Claustro, Plaza del Ayuntamiento, Museo del Agua y Sede de la DO Vinos de Alicante.
El programa cuenta talleres infantiles, la participación de chefs internacionales, mesas redondas, tertulias y desayunos que abordaran temas candentes relacionados con la gastronomía y turismo, se celebrarán catas de producto autóctonos y del Mediterráneo, talleres de cocina, show cookings, talleres con degustación, catas de vinos y aceites del Mediterráneo, de quesos y salazones.
Además las cocinas de Italia, Francia, Grecia, Croacia, Israel y Líbano van a estar presentes de la mano de seis cocineros invitados a elaborar menús a cuatro manos, en los restaurantes alicantinos Monastrell, La Ereta, Mauro, César Anca, Peccati di Gola y Dársena que serán los anfitriones de los chefs invitados, con los que elaborarán seis exclusivos menús.
- El sábado 23 se ha organizado un show cooking de arroces en la Plaza del Ayuntamiento a cargo de cinco maestros arroceros, y el domingo 24 una cena de clausura con fines benéficos en el Monastrell cierra el programa, donde participarán nueve restaurantes que va a poner el broche final.
- Todas las actividades y eventos están abiertos al público gratuitamente y se van a gestionar a través de la web www.alicantegastrofestival.com.
PROGRAMACIÓN
Lunes 18 de Noviembre
Desayuno Inauguración – 10:00h
MESA REDONDA/TERTULIA
TÍTULO: “El valor del Mediterráneo en nuestra identidad gastronómica”
INVITADOS:
- Antonio Pérez Planelles (Presidente ARA)
- Lidia López (Concejala de hostelería Alicante)
- Javier Hergueta (Director Casa Mediterráneo)
- Josep Bernabeu-Mestre (Director Gasterra)
- María Dolores Mejías (Directora Mercalicante)
- Nanín Pérez (Mauro restaurante)
- Danijel Brešić (Admiral Grand Hotel. Slano, Croacia)
- MODERA: Juan Carlos Gumiel (COPE Alicante)
LUGAR: Casa Mediterráneo
Al finalizar la mesa redonda se servirá un desayuno a base de zumos y frutas por gentileza de Mercalicante.
Entrada Libre
Cata Vinos – 18:30h
“Vinos mediterráneos. Variedades e identidad”
COORDINA: ASECA y FORMAVÍNATE
LUGAR: Casa Mediterráneo
Menú a 4 manos – 21:00h
RESTAURANTE MAURO
Nanín Pérez Ivorra – Danijel Brešić (Admiral Grand Hotel. Slano, Croacia)
Martes 19 de Noviembre
TÍTULO: “La gastronomía, factor decisivo en la elección de destino”
INVITADOS:
- Antonio Crespo (CdT – Turismo GV)
- Javier Jiménez (Director FORST Escuela de negocios turísticos)
- Victoria Puche (Presidenta APHA)
- Vicente Marhuenda (Profesor Grado Turismo UA)
- Rachel Maccormack (Periodista BBC, The National)
- Shirel Berger (Restaurante OPA. Tel Aviv, Israel)
- Dani Frías (La Ereta, Alicante)
- MODERA: Miquel Hernandis (Periodista El Mundo)
LUGAR: Mercado Central.
Al finalizar la mesa redonda se servirá un desayuno a base de zumos y frutas por gentileza de Mercalicante.
Entrada Libre
Cata Aoves – 18:30h
“AOVES del Mediterráneo”
COORDINA: Miguel Abad (Elaiólogo, Intercoop)
PATROCINA: Almazara L’Alquería
LUGAR: Claustro San Nicolás
Cata Quesos de Italia – 19:00h
COORDINA: CBG Gastronomía italiana
LUGAR: Restaurante La Sastrería
Menú a 4 manos – 21:00h
RESTAURANTE LA ERETA
Dani Frías – Sharel Berger (OPA. Tel Aviv, Israel)
Miércoles 20 de Noviembre
Desayuno Tertulia – 10:00h
TÍTULO: “Entorno, paisaje y gastronomía”
INVITADOS:
- Gaspar Tomás (Bocopa)
- Víctor Blay (Hortoblay)
- Jorge Morales (Caja Rural Central)
- María José San Román (Monastrell)
- Georgiana Viou (La Cocina de Georgiana. Marsella, Francia)
- MODERA: Miquel Hernandis (Periodista El Mundo)
LUGAR: Mercado Central.
Al finalizar la mesa redonda se servirá un desayuno a base de zumos y frutas por gentileza de Mercalicante.
Entrada Libre
Taller – 10:30h
“Cocina para niños”
COORDINA: Diego López (Restaurante Pintxo Kalea)
LUGAR: Aula Mercado Central
Menú a 4 manos – 14:00h
RESTAURANTE MONASTRELL
María José San Román – Georgiana Viou (La Cocina de Georgiana. Marsella, Francia)
Cata Quesos – 18:30h
“Quesos del Mediterráneo”
COORDINA: Doctor Queso
LUGAR: Claustro S. Nicolás
Jueves 21 de Noviembre
Desayuno Tertulia – 10:00h
TÍTULO: “El fenómeno foodie. Nuevas formas de comunicar”
INVITADOS:
- Rogelio Fenoll (Periodista – Información)
- Pedro López (Periodista Gastroguía)
- Óscar García (Director Revista üalà)
- Paco Becerro (Lazy blog, Directo al Paladar, @futurobloguero)
- César Anca (La Barra de César Anca)
- Lamia Chehayeb Rasamny (Lamina’s Kitchen. Beirut)
- MODERA: Óscar Carrión (Director Gastrouni)
LUGAR: Mercado Central.
Al finalizar la mesa redonda se servirá un desayuno a base de zumos y frutas por gentileza de Mercalicante.
Entrada Libre
Taller – 10:30h
“Cocina para niños”
COORDINA: Diego López (Restaurante Pintxo Kalea)
LUGAR: Aula Mercado Central
Menú a 4 manos – 14:00h/21:00h
RESTAURANTE CÉSAR ANCA
César Anca – Lamia Chehayeb Rasamny (Lamina’s Kitchen. Beirut, Líbano)
Taller/Cata – 18:30h
“Historia de la almadraba. Evolución del salazón en Alicante”
COORDINA: Ángeles Ruiz (Periodista y escritora gastronómica. Autora del libro ‘De atún, almadrabas y su capitanes’)
IMPARTE: Guillermo Severa – Jefe de cocina restaurante Pocardy
LUGAR: Claustro S. Nicolás
Viernes 22 de Noviembre
Desayuno Tertulia – 10:00h
TÍTULO: “El valor de la tradición”
INVITADOS:
- Antonio Pérez Marcos (Diario Información)
- Ángeles Ruiz (Periodista y escritora gastronómica)
- Josep Bernabeu-Mestre (Director Gasterra)
- Juan Salvador Gayá Sastre (Autor de ‘101 recetas de cocina alicantina’)
- Enrico Cecchinato (Peccati di gola)
- Michele Zoncape (Hotel Harrys Garden. Padua, Italia)
- MODERA: Rafael Poveda (Presidente de la Academia de gastronomía de la CV)
LUGAR: Mercado Central.
Al finalizar la mesa redonda se servirá un desayuno a base de zumos y frutas por gentileza de Mercalicante.
Entrada Libre
Master Class – 11:00h
“Escabeches”
COORDINA: Mari Carmen Vélez (La Sirena, Petrer)
LUGAR: Aula Mercado Central
Cata/Visita – 18:30h
Cata y visita guiada al Museo del Agua
LUGAR: Pozos de Garrigós
Menú a 4 manos – 21:00h
RESTAURANTE PECCATI DI GOLA
Enrico Cecchinato – Michele Zoncape (Hotel Harrys Garden. Padua, Italia)
Sábado 23 de Noviembre
Showcooking/Degustación – 10:30h
TÍTULO: “Arroces alicantinos”
A CARGO DE:
- Restaurante Dársena – José A. Luengo
- Restaurante Maestral – Antonio Villaescusa
- Restaurante Pocardy – Guillermo Severa
- Restaurante La Mejillonera – Josetxo Pajares
- Restaurante Petimetre – Fernando Giménez (Los Arroces del Señorito)
LUGAR: Plaza del Ayuntamiento
Entrada Libre
Cata Vinos – 18:30h
“Vinos alicantinos, un nuevo horizonte”
COORDINA: DO Vinos de Alicante
LUGAR: Sede DO Vinos de Alicante
Cata Cervezas – 19:30h
“Cervezas artesanas”
COORDINA: David Doñate – TRIAM
LUGAR: Museo del Agua
Menú a 4 manos – 21:00h
RESTAURANTE DÁRSENA
José Antonio Luengo – Polyxeni Charsiou (Restaurante Italida. Pirea, Grecia)
Alicante Gastro Festival
Domingo 24 de Noviembre
Cena Benéfica de Clausura – 20:00h
CENA BENÉFICA DE CLAUSURA
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