Nueva iniciativa en marcha en Alicante para conectar a establecimientos de hostelería -bares y restaurantes- con alicantinos y turistas interesados en la gastronomía, el descanso y la devoción vinculados a la Cuaresma y Semana Santa. La Ruta de la tapa cofrade pretende estar a punto en el primer trimestre de 2019 para ampliar la oferta de Cuaresma gastronómica, que ha funcionado los últimos años en la ciudad y zona de playas.
Tapa elaborada con productos locales utilizando sabores de la cocina tradicional de Cuaresma y botellín de cerveza por tres euros. Esta es la propuesta en la que están trabajando la Concejalía de Hostelería y Comercio, dirigida por Marisa Gayo, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería (APEHA), liderada por María del Mar Valera, y la Junta de Hermandades y Cofradías de la Semana Santa, presidida por Alfredo Llopis.
Las tres entidades están de acuerdo en abrir el abanico de propuestas turísticas de la Semana Santa de Alicante, de interés turístico autonómico y que aspira a ser reconocida como tal en el ámbito nacional.
Aprovechar la afluencia de viajeros a la ciudad con motivo de las próximas vacaciones de Semana Santa, así como procurar un nuevo aliciente a los más de 8.600 hermanos asociados a las diferentes hermandades procesionales son algunas de las pretensiones de esta nueva idea.
La vía gastronómica viene a sumarse a las exposiciones en salas de arte que la Semana Santa de Alicante emprendió en 2014 gracias a los adelantados de la Hermandad de Nuestro Padre Jesús del Gran Poder y Nuestra Señora de la Esperanza. La exposición titulada El Gran Poder de la Esperanza, montada en marzo de ese año, en el Centro Municipal de las Artes, con coronas, túnicas, mantos, diademas, estandartes, encajes, etc, supuso una novedad en Alicante y un paso adelante para estrechar lazos entre la Semana Santa, su patrimonio y la ciudad.
La Ruta de la tapa cofrade ampliará la oferta de la Cuaresma gastronómica, que los últimos años ofrecía unas jornadas para promocionar la cocina típica del periodo de Cuaresma. De cara a 2019, se pretende repetir las jornadas, circunscritas a restaurantes y que ofrecían menús a 20 euros, y diversificarlas con las tapas, para lo que se podrán unir bares y cafeterías.
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